Как явствует из названия статьи, речь пойдет о том значении, которое призвано играть питание в поддержании нормального здоровья дошкольника.
    При изложении данного материала можно было бы пойти по пути, который уже давно "проторен" многими авторами в научно-популярной литературе. А именно рассказать о том, сколько калорий, какое количество белков, .жиров, углеводов, минеральных солей, витаминов и т. д. должен ежедневно потреблять каждый ребенок-дошкольник, чтобы сохранить свое здоровье.
    Вместе с тем одновременно дать различные цифровые выкладки, которыми, кстати, никто в обычной повседневной жизни, по крайней мере из родителей, не пользуется. Это приходится делать разве что медицинским работникам, которые по долгу службы где-то не реже одного раза в 7-10 дней обязаны обсчитывать основные пищевые ингредиенты, получаемые ребенком в детском саду.
    Так вот, на какую бы скромную сумму ни питались в детском учреждении наши дети, с этими показателями, смеем вас заверить, всегда все в порядке. Даже если обнаружится, что в пище не хватает, например, той же аскорбиновой кислоты, будьте уверены: ее обязательно добавят в любое из удобоприемлемых блюд (в те же борщ, щи или компот). Если с белками и жирами непорядок, всегда под рукой таблица взаимозаменяемости продуктов. Короче, в любых ситуациях положенные нормы перечисленных выше пищевых ингредиентов ребенок получит.
    Как известно, у большинства дошкольников два дома. Это детский сад, где они завтракают, обедают и полдничают, и родительский, где они только ужинают. Исключение составляют субботние и воскресные дни, когда вся семья питается вместе. Все это вносит определенный диссонанс в питание дошкольника.
    Многие родители, считая, что в детском учреждении их детей кормят недостаточно, всякий раз стараются своим питомцам организовать дома ужин поплотнее. О питании дошкольника написано, что ужин должен составлять 20% от суточной энергетической ценности и что он обязательно должен включать горячее блюдо (овощное, крупяное, творожное и т. д.) и питье в виде молока, кефира, чая.
    Я не случайно вспомнил об этом солидном пособии, поскольку некоторое время тому назад ко мне на прием пришла группа взволнованных родителей. Выяснилось, что они тоже приобрели эту книгу и когда прочитали те же строки, то ужаснулись. У них получилась калорийность ужина в домашних условиях в 2,5 раза выше! Другими словами, не 20%, а все добрых 50%. Пораженные своим открытием, они решили выяснить, чем грозит такая перспектива для детей: ведь медики говорят и пишут, что на ночь есть вредно.